Trilogia dos aperitivos

Ouvi na Rádio Comercial e achei que era um bom tema para o dia de hoje. Referiram muito nomes de aperitivos sejam em tamanhos normais ou miniaturas. No fim, ficaram três.

As chamussas sejam de legumes ou de carne com uma pitada de picante, bem feitas e bem fritas, é uma delícia.

Também saborosos, os croquetes de carne, bem feitos e acabados de fazer. Aqueles suaves e moles que na primeira trinca explodem na boca mil paladares e sabores.

E no fim, os rissóis de camarão, de leitão. Também famosos pelo seu cremoso recheio.

As minhas preferidas serão as chamussas.

O Inverno Que Regressou

O frio chegou sem cerimónia, gelado e húmido, cortando a pele antes de ser sentido, trazendo o cheiro da terra revolvida e o toque metálico da chuva a bater nas telhas, devolvendo às manhãs uma luz cinzenta que não pede desculpa. Não anunciou visita. Entrou. Espalhou-se pelas ruas, infiltrou-se nas janelas mal vedadas, fez-se ouvir no ranger antigo das portadas. A chuva veio atrás dele, densa e persistente, com aquela autoridade que não se discute. E, de súbito, o país pareceu surpreendido por algo que sempre fez parte da sua história. Os velhos reconheceram-no de imediato. Encostados aos balcões dos cafés, mãos fechadas em torno das chávenas, disseram sem dramatismo: “Isto era o inverno da minha infância.” Não era saudade gratuita. Era memória concreta. Rios que cresciam sem pressa, valas abertas à enxada, a lâmina a cortar a região molhada, encostas deixadas em paz porque se sabia que a terra tem temperamento. O inverno era duro, mas conhecido, previsível na sua força. Hoje, ca...

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Vivências e Descobertas

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