Também conhecido por alperce, o damasco é um fruto de origem chinesa (com mais de 4.000 anos), que é cultivado em diversas regiões portuguesas e colhido entre Maio e Julho. Tem uma polpa bastante sensível, pelo que, o seu manuseamento deve ser cuidadoso. O damasco é uma excelente fonte de caroteno e vitamina B2. Possui fibras e ferro e é bastante doce, especialmente em conserva ou seco. Prefira as peças de cor laranja amarelada, de polpa robusta e madura. Evite os exemplares excessivamente maduros ou verdes (dificilmente amadurecem depois de colhidos). Neste último caso, deverá deixá-los amadurecer naturalmente. Evite pressioná-los com os dedos, pois são frutos muito frágeis. Conserve-os a cerca de 0° C. Normalmente, os damascos são consumidos ao natural, mas são também excelentes em compotas ou licores e como acompanhamento de carnes de aves, depois de cozidos.
Noite de Natal, Noite especial Missa do galo, Nascimento de Cristo Tanta gente, tantos familiares Tantas pessoas de fé. Em momentos de ternura, Olhei para uma família reunida, As saudades apertaram As lágrimas encheram os olhos E insistia em cair sem demora... Apesar de neste dia, Estar com as pessoas que gosto Senti em especial falta de duas pessoas... Meu Pai e minha mana… Que no dia de Natal, faziam grande diferença... O meu Pai com a missa de Galo, Bolos e doces típicos de Goa, E o cumprimento das tradições. Fecho os olhos e vejo a estrelinha brilhante, Dentro de mim sempre sorridente. Sempre a dizer que olha por nós, E que devo seguir a vida em paz Como os pais nos ensinaram sempre, A vida é só uma e passageira... Minha mana, sempre ao meu lado, Sempre animada, sempre pronta E nunca se esquece as prendas, Mesmo longe, ela deixou-nos algo no nosso sapatinho... Fecha os olhos e sente o meu abraço virtual... Que mesmo longe dos olhos, Os nossos corações estão unidos Pela unidade da a...

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