O alho tem todos os sabores exceto o ácido, é predominantemente picante, quente e tem um efeito pós-digestivo picante. Diminui Vata e Kapha mas aumenta Pitta.Ele é estimulante, diaforético, expectorante, anti-espasmódico, antibiótico e antiséptico.
O alho é rejuvenescente e afrodisíaco, para Vata e Kapha. Ele fortifica os órgãos
reprodutores mas pode estimular demasiado a atividade sexual. É bom para a
hipertensão e arteriosclerose, e fortifica o coração. Ele trata as infecções, feridas
crónicas, parasitas, infecções fermentadas e indigestão cronica. É bom para
constipações, gripes, asma e bronquite. Ele fortifica o sistema imunitário.
Ele combate os edemas e depressão mas é também bom para a histeria e vertigens.
É um bom antídoto para comidas frias e cruas, como as saladas.
Ele é rajásico ou irritante e não é aconselhado para o yoga e meditação.
É considerado como um alimento que afasta as influências negativas, mas que também mantém os deuses afastados.
Italiano: Aglio, Espanhol: Ajo
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